ລະດູແລ້ງ ປູກຜັກແຄມຂອງ

703 13 ມ.ນ. 2019 ນານາສາລະ

    ຜັກ​ແມ່ນ​ພືດ​ທີ່​ເປັນ​ອາ­ຫານ... ທັງ​ເປັນ​ພືດ​ທີ່​ປະ­ສົມ​ເວ­ລາ​ປຸງ​ແຕ່ງ­ອາ­ຫານ​ໃຫ້​ມີ​ກິ່ນ ລົດ ຫອມ ຍົວະ​ໃຫ້​ນ້ຳ­ລາຍ​ອອກ ເວົ້າ​ໂດຍ​ລວມ​ແລ້ວ ຄື​ດັ່ງ​ຮູ້​ກັນ​ດີ​ແລ້ວ​ວ່າ ຜັກ​ເປັນ​ອາ­ຫານ​ສຳ­ລັບ​ສຸ­ຂະ­ພາບ ຈົນ​ມີ​ຄຳ​ເວົ້າ​ເລົ່າ​ເປັນ​ວະ­ລີ​ປາກ​ຕໍ່­ປາກ​ກັນ​ມາ​ວ່າ: “ກິນ​ຜັກ​ເປັນ​ຢາ ກິນ​ປາ​ເປັນ​ອາ­ຫານ ກິນ​ຂອງ­ຫວານ​ກ້ວຍ­ນ້ຳ​ສຸກ 2 ໜ່ວຍ ນອນ​ຍາມ​ສວາຍ​ມື້​ລະ 15-20 ນາ­ທີ ກໍ​ຈະ​ມີ​ສຸ­ຂະ­ພາບ​ດີ​ແລ”.

    ເວົ້າ​ເຖິງ​ຜັກ ມັນ​ກໍ​ສອດ​ຫ້ອຍ​ປະ­ສົມ​ໃນ​ທຸກ​ອາ­ຫານ​ພື້ນ​ບ້ານ​ລາວ​ເປັນ­ຕົ້ນ ເອາະ ແກງ ຊຸບ ຕົ້ມ (ບາງ​ຊະ­ນິດ) ຖ້າ​ເຮັດ​ປົ່ນ​ປາ ປົ່ນ​ຊີ້ນ ຫຼື ແຈ່ວ​ປາ­ແດກ​ເຄື່ອງ​ກໍ​ຄື​ກັນ ຄັນ​ບໍ່​ມີ​ລວກ​ຜັກ​ປະ­ເພດ​ຕ່າງໆ​ກິນ​ກັບ ກໍ​ຖື​ວ່າ​ຜູ້​ແຕ່ງ­ກິນ​ນັ້ນ​ບໍ່​ຊຳ­ນານ​ງານ​ປານ­ໃດ ອາດ​ຈະ​ຖືກ​ຜູ້​ກິນ​ເວົ້າ­ພື້ນ​ທານ­ຂວັນ​ວ່າ “ກິນ​ປົ່ນ​ຫົວ­ໂລ້ນ” ນອກ­ຈາກ​ຜັກ​ລວກ ກໍ​ມີ​ຜັກ​ດິບ ຈະ​ເປັນ​ຜັກ​ປູກ ຫຼື ຜັກ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ກໍ​ກິນ​ກັບ​ໄດ້.

    ມາ​ຮອດ​ໄລ­ຍະ​ນີ້ ລະ­ດູ​ປູກ​ຜັກ​ກໍ​ອ່າວ​ຊ້າ​ໄປ​ແດ່​ແລ້ວ ຕາມ​ທຳ​ມະ​ດາ​ຫວິດ​ລະ­ດູ­ຝົນ ອອກ​ພັນ​ສາ​ແລ້ວ​ກໍ​ແມ່ນ​ເລິ່ມ​ປູກ​ໂລດ ແຕ່​ວ່າ​ຊາວ­ບ້ານ​ແຄມ​ຂອງ ແຕ່​ເໜືອ​ຮອດ​ໃຕ້​ມັກ​ປູກ​ແມ່ນ​ແຄມ​ຝັ່ງ​ເມື່ອ​ນ້ຳ​ບົກ​ຈົນ​ພົ້ນ​ຕະ​ລິ່ງ ແລະ ເຮັດ​ໜານ​ຜັກ​ສະ­ດວກ​ດີ ການ​ໃຊ້​ນ້ຳ​ກໍ​ສະ­ບາຍ ເອົາ​ບົວ ຫຼື ຄຸ​ໄປ​ຕັກ​ມາ​ຫົດ​ໂລດ ມີ​ພຽງ​ເຮັດ​ຮົ້ວ​ກັນ​ຄວາຍ​ບໍ່​ໃຫ້​ເຂົ້າ​ສວນ​ກໍ​ພໍ.

    ການ​ເຮັດ​ສວນ​ແຄມ​ຕະ​ລິ່ງ ເປັນ​ປະ­ເພ­ນີ​ຊາວ​ແຄມ​ຂອງ​ລາວ​ເຮົາ​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ແລ້ວ ຜັກ​ທີ່​ປູກ​ມີ​ຈົນ​ຄົບ​ຊະ­ນິດ ບາງ​ຊະ­ນິດ​ກໍ​ປູກ​ເອົາ​ຫົວ​ໄວ້​ກິນ​ຍາມ​ລະ­ດູ­ຝົນ​ກໍ​ມີ​ເຊັ່ນ: ປູກ​ເອົາ​ຫົວ​ຜັກ­ບົ່ວ ຜັກ­ທຽມ ສ່ວນ​ຜັກ​ກໍ​ມີ ຜັກ​ສະ­ຫຼັດ ຜັກ​ກາດ​ປະ­ເພດ​ຕ່າງໆ ຜັກ­ຊີ ຕັ້ງ​ໂອ ໝາກ­ເຂືອ ໝາກ​ເລັ່ນ ໝາກ­ຖົ່ວ ໝາກ­ເຜັດ ແລະ ຜັກ­ຫອມ​ຕ່າງໆ ສ່ວນ​ຝຸ໋ນ​ສ່ວນ​ໃຫຍ່​ກໍ​ແມ່ນ ຂີ້­ແກບ ຝຸ່ນ​ຄອກ ຂີ້​ເປັດ ໄກ່ ງົວ ຄວາຍ ຜົນ​ຜະ­ລິດ​ກໍ​ເປັນ​ຜັກ​ປອດ​ສານ­ພິດ ແລະ ເປັນ​ກະ­ສິ­ກຳ​ສະ­ອາດ​ອີກ​ດ້ວຍ.

    ສຳ­ຄັນ​ນອກ­ຈາກ​ໄດ້​ສຸ­ຂະ­ພາບ​ດີ​ຈາກ​ຜັກ​ແຄມ​ຕະ​ລິ່ງ​ແລ້ວ ຍັງ​ເປັນ​ການ​ປະ­ຢັດ ມັດ­ທະ­ຍັດ ລາຍ​ຈ່າຍ​ປະ­ຈຳ​ວັນ ຫຼື ບາງ­ທີ​ປູກ​ຫຼາຍ​ໜານ ຫຼາຍ​ຊະ­ນິດ ເມື່ອ​ເວ​ລາ­ມັນ​ໃຫຍ່​ມາ​ພ້ອມ​ກັນ ກໍ​ຫຼົກ​ໄປ​ຂາຍ​ໄດ້​ເງິນ​ອີກ​ດ້ວຍ.

    ການ​ປູກ​ຜັກ​ແຄມ​ຂອງ ເມື່ອ​ເວ­ລາ​ໄປ​ຫາ​ປາ ຕຶກ­ແຫ​ໃສ່​ມອງ​ໄດ້​ປາ​ມາ ກໍ​ແວ່​ສວນ​ເກັບ​ຜັກ​ຂຶ້ນ​ມາ​ເລີຍ ຕາມ​ຈຸດ­ປະ­ສົງ​ຜູ້​ຫາ​ປາ​ວ່າ “ຈະ​ເຮັດ​ຫຍັງ​ກິນ​ແລງ​ນີ້” ແລະ ການ​ກະ­ທຳ​ແບບ​ນີ້ ມັນ​ກໍ​ເປັນ​ມາ​ແຕ່​ປຸ​ແຕ່​ປູ້​ເຊັ່ນ​ກັນ ນອກ­ຈາກ​ໄດ້​ຜັກ​ກິນ​ເພື່ອ​ສຸ­ຂະ­ພາບ ຍັງ​ສ້າງ​ບັນ­ຍາ­ກາດ​ໃຫ້​ຊາວ​ໜຸ່ມ​ຊຸມ​ສາວ ແຂ່ງ­ຂັນ​ກັນ​ປູກ​ຜັກ ທ່າມ­ກາງ​ສຽງ​ຮ້ອງ​ສຽງ​ລຳ ສຽງ​ເວົ້າ​ຢອກ​ໄຍ​ກັນ​ຢ່າງ​ມ່ວນ­ຊື່ນ​ນຳ​ອີກ.

    ດັ່ງ­ນັ້ນ ເວ­ລາ​ນີ້​ກໍ​ບໍ່​ສວາຍ​ເກີນ​ໄປ ປູກ​ຍາມ​ໃດ​ເດືອນ​ໃດ​ກໍ​ໃຫ້​ຜົນ ປະ­ມານ​ເດືອນ​ໜຶ່ງ​ຕໍ່​ມາ ຖ້າ­ວ່າ​ປູກ​ເວ­ລາ​ນີ້ ກໍ​ແມ່ນ​ຮັບ​ໃຊ້​ປີ​ໃໝ່​ລາວ​ໄດ້... ເວົ້າ​ແນວ​ນີ້ ກໍ່​ບໍ່​ແມ່ນ​ເລັ່ງ​ໃສ່​ຜູ້​ຢູ່​ແຄມ​ຂອງ​ປະ­ການ​ດຽວ​ດອກ ຜູ້​ມີ​ທີ່​ດິນ​ວ່າງ​ພໍ​ປູກ​ໄດ້ ກໍ​ແມ່ນ​ຕ້ອງ​ປູກ​ເຮັດ​ສວນ​ຄົວ ສ້າງ​ນິ­ໄສ​ແຫ່ງ​ຄວາມ​ດຸ­ໝັ່ນ​ໃສ່​ຕົນ​ເອງ ແຕ່​ຜົນ​ປະ­ໂຫຍດ​ອອກ​ມາ​ແມ່ນ​ເປັນ​ການ​ປະ­ຢັດ ເລິ່ມ​ຈາກ​ກີບ​ໜຶ່ງ​ກ່ອນ​ຈະ​ມີ​ເງິນ​ຮ້ອຍ​ເງິນ​ພັນ​ຕາມ​ມາ.

ຂ່າວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ